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Cuenta la historia que cuando los católicos llegaron a la región de  Suabia, al suroeste de Alemania, obligaron a los monjes   monacales  a  cumplir los viernes de Cuaresma y por tanto evitar de todas las maneras la  posible la ingesta de Carne.

Los monjes un tanto contrariados tuvieron que aceptar la estricta regla de la carne, pero he ahí que un monje del monasterio planeo disimular la carne para poder comerla.Pensó que si hacían una especia de masa  con verduras y una pequeña proporción de carne envueltos en una bolsita de pasta, nadie se daría cuenta y así podrían comer su carne tan apreciada.
Esto ocurrió en el monasterio de Maulbroon y de ahí viene el nombre etimológico  del manjar. Maul— por el monasterio y Tauschen por el significado de bolsillo o bolsita.  Hoy en día es uno de los platos más típicos en la región de Suevia y en toda Alemania. Muy apreciado por los niños fáciles de comer y de gusto exquisito admite todo tipo de creatividad para los chef.


Así de esta manera los monjes engañaron a los católicos  y por tanto al mismo Dios  y por eso los Maultaschen son también denominados el engaño a Dios.

En fin,que Alemania no sólo son Salchichas  y Cerveza, hay mucho que probar, si bien las salchichas Alemanas son una bendición para el paladar y cada ciudad tienen  una favorita, también los Maultaschen figuran en las cartas de todos los restaurantes típicos Alemanes. Se pueden comprar en cualquier supermercado alemán listos para consumir o para congelar, por tanto, es una comida cómoda de tener en casa y uno siempre queda bien con una visita inesperada. Son de tamaño grande, yo diría que en una ración entran unos 4 ó 5 no más y los ingredientes de la masa interior varían algo, como siempre según, la creatividad de cada uno pero suelen tener una pequeña proporción de carne de vacuno o cerdo, puerro , cebolla, Zanahorias y espinacas perejil y huevos más condimento al gusto.  Buenos si viajáis a Alemania no olvidéis ordenar unos Maultaschen en algún restaurante. Seguro que os va a gustar.

Buen Viaje a Alemania y a comer.